慈心有機市集，秉持著一步一腳印的踏實做法，從公司形象的建立、商品品質的掌控到行銷與顧客關係管理，無不戰戰兢兢、誠信以對。農藥、化肥泛濫使用，已經使人類的健康亮起紅燈、土地酸化、甚至危及後代子孫的安危，為了免於這種痛苦的結果，引導大家回歸自然。
慈心有機經營的出發點，是希望透過和生產者與消費者在「 誠信、互助、感恩 」的互動中，落實關心健康、大地與生命的慈心理念，因為盡心盡力的付出而讓心靈提升，並且在提升自己的同時也利益到他人。希望把最好的東西給眾生，所以推動有機農業、 慈心食品......這個心念就像一顆石頭丟進水裡會觸發同樣善念的漣漪，很多愛與善的波動就這樣起來了。
隨著現代人忙碌的生活步調與愈來愈多新增的病毒細菌，造成人類在生活上面臨各種因營養失調造成的健康危機。慈心有機養生館希望能夠透過專業的營養諮詢與食療養生，提供大家一個健康的生活方式，並透過嚴選優良的保健食品，補充人體所缺乏的健康元素，讓每一個人，都能得到真正健康快樂的生活品質。正是在這個危急的生死存亡關頭，「有機耕種」運動興起，致力恢復順乎自然的方法，結合最新的科技與科學知識，來生產食物。
保證不會中農藥毒：現在絕大部分的瓜果蔬菜都含有各式各樣的殘餘農藥、防霉劑等，我們吃進肚裡不斷在慢性中毒，自己的身體變成化學毒窟及火藥庫，終有一天出事。
用化學物質促生的作物所含的礦物質、徵量元素及生命力遠較有機作物少，我們非常需要的一些微量元素，正因為缺少了這些，今時今日不少人長期疲勞、情緒失常、甚至神經有問題。兒童吃有機蔬果，不但學習能力提高，情緒穩定，全身的抵抗力都增強。重病患者吃有機蔬果(尤其是生食），痊癒會大大加速。
有機蔬果含有各種食品本來應該有的好味道，目前市面上的蔬果一般淡而無味，所以許多人感到難以茹素（口味太淡），即使吃瓜菜也要過量烹調處理，加入各種調味品和沙律醬。有機菜味道好，大家容易習慣生食（又不怕中毒），所以對健康加倍有利。
有機耕種是唯一讓地球可以讓我們活下去的辦法，每次你買有機菜，就是付錢令地球恢復生機和平安，保證子子孫孫有機會生存，因為：
- - 有機耕種避免土質蝕壞，氣候轉變；
- - 有機耕種節省清水，保護水源清潔安全；
- - 有機耕種節省大量能源；
- - 有機耕種促進農作物種類多元化，維持全球生態平衡。
目前大量使用化學物質的耕種方法每年殺害億兆計的野生生物（例如雀鳥吃了被毒死的害蟲而死亡），每年全球有以千萬計的農人長期因使用農藥而中毒（例如許多農家的子女由於父母或自己接觸農藥而死亡、殘廢）。你購買或食用並非有機的蔬果瓜菜，就是做幫兇。相反，買有機的產品，心安理得，長期得到上天助佑。
有機農業: 以健康、環保為導向。使用生物防治法與有機肥，並維持生物的多樣化。可保護土壤，使其達到生生不息、永續經營與節約能源的目的。
- - 一般蔬菜中的礦物質含量，僅佔有機蔬菜礦物質含量的二分之一或三分之二。
- - 每年全球有三百萬件殺蟲劑急性中毒事件的發生。
- - 全世界有一百七十種殺蟲劑，吃了會引起癌症、過敏或自體免疫相關的疾病。
- - 殺蟲劑是使男性精蟲數目每年減少一％的重要因素，也是造成男性不孕的元凶之一。
- - 化學氮肥約有三分之二未被農作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毀滅性的影響。
- - 某些殺蟲劑在土壤中可存留數十年之久，並隨之進入食物鏈中。(*註1)
- - 英國每年噴灑兩萬四千公噸的殺蟲劑，每年花一億五千萬美元清除飲用水中的殺蟲劑。(*註2)
*註1: 所謂的食物鏈，就是環境毒素被動植物吸收，不斷累積，成份越來越濃縮。譬如水中浮游生物吃到毒素，蝦子吃浮游生物，小魚吃蝦子，大魚吃小魚，人又吃大魚。由於這些毒素在動物體內排不出去，會在脂肪組織裡囤積起來，所以循環到人體的時候，已是高濃度的毒素，例如DDT、戴奧辛、多氯聯苯即是。一九三九年瑞士科學家保羅米勒（Paul Muller）因為發明DDT而得到一九四八年諾貝爾獎，二次世界大戰後，在美國、台灣都大規模使用DDT來殺蟲，它廣泛殘留於土壤與食物鏈內，造成了後來很多胎兒畸形和一些奇奇怪怪的病。
*註2: 這個數據既矛盾又諷刺，每年要噴那麼多農藥，又要花那麼多經費去除農藥，真是莫名其妙，乾脆一開始就把錢省下來，投到生物防治法裡不是兩全其美嗎？英國的情況如此，一些開發中國家的情況則更為嚴重，例如墨西哥與中國大陸。
以下我們將現代化農業與有機農業做個比較：
現代化農業：
- - 以產量與獲利為導向。
- - 使用殺蟲劑、農藥、化學肥料或基因改造，以達到產量與獲利的目的。
- - 造成河流與海洋的汙染，並且破壞土壤，引起土質流失與生態災難。
- - 對牲畜採取高密度飼養，像雞、豬、牛等，都是在小範圍的空間，飼養過量、超量的牲畜。
因為人工化肥與農藥會殺死土壤中的細菌，養分流失了，卻留下許多化學成分，使土壤變得硬梆梆的沒有生命。現在的美國，每生產一磅的作物，就有六磅的土壤遭到風化、流失與破壞。中國大陸的情況更嚴重，每生產一磅作物，則有約八磅的土壤遭到損壞。在墨西哥，可耕種面積只剩九％，土壤的流失也越來越快速而且嚴重。
據統計，平均每隻雞的飼養空間只有一張A4紙的大小。等於動物從出生到死亡，都只能在如此侷促狹小的空間活動，恐懼不安的情緒會促使牠們分泌出不好的成分，人吃了多少會有不良影響，也難怪禽流感、SARS等傳染病會那麼多。飼料中還含有很多汙染物、基因改造物、牛骨粉等等，其中的牛骨粉還是造成狂牛症的主因。
有機農業：
- - 以健康、環保為導向。
- - 使用生物防治法與有機肥，並維持生物的多樣化。
- - 可保護土壤，使其達到生生不息、永續經營與節約能源的目的。
- - 有機農業多以生物防治法為主，不需取用大型機具，自然不需耗費石油，也達到節約能源的目的。
- - 有機畜牧業的畜養方式是無抗生素、生長激素、雌激素與殺蟲劑。
因為正常的土壤若是施行有機栽培，土壤裡的有機腐質和益蟲就會很多，例如蚯蚓就是益蟲之一。它會吃腐爛的葉子，然後再排泄出來，所以蚯蚓的糞便是很肥很好的東西。蚯蚓在土壤中鑽來鑽去，還會有鬆土翻土的功能，會讓土壤變得又鬆又軟又肥又保濕。
飼料中含有的是天然的、有機的青草與非基因改造物，提供大片的開放空間，讓牛群、豬、雞皆可在無壓力的環境下，自在悠閒的吃草、進食，像是放山雞、土雞。這樣的豬、雞，運動量也較大，不易得傳染病，肉質也比較緊密結實，口感佳、有嚼勁，肉裡的好油含量也較多，營養也比較均衡。
有機農業是永續經營的產業，不但能協助小型或個人的農業蓬勃發展，長久來看，生態保育與環境保護的持續改善，更有助於整體國家社會的經濟成長與進步。
